חי ונושם את עולם האוכל וכל מה שקשור אליו
אני עֹז תלם, ואני חי ונושם אוכל. אני מקדיש את חיי ללמידה, חקירה והתעמקות בכל מה שקשור למה שטעים, ומאמין שעל ידי הבנה של התהליכים שקורים בבישול, כל אחד, ואני מתכוון כל אחד, יכול לבשל יותר טוב, יותר טעים, וליהנות יותר מכל האקשן של הבישול והאכילה שבאה בעקבותיו ?
