לשים איתו בצק, מקציפים ביצים לעוגה נימוחה, מקציפים שמנת מתוקה מתוקה לעוגות ומה לא.. כן זהו מיקסר שהפך לפריט חובה בכל מטבח, זה שעושה לנו חשק לאפות גם אם אנחנו לא האופים הכי חדים בקלמר. איך בוחרים את האחד והיחיד למטבח שלנו? הכל ממש כאן בכתבה. לפני שמתחילים, חשוב לדעת שיש מגוון סוגים של מיקסרים, חלקם מיועדים לעבודה עם כמות של עד קילו קמח ולשימוש ביתי קל יחסית וחלקם מקצועיים יותר המאפשרים לעבוד עם כמות גדולה יותר של קמח ויתאימו למקצוענים, קונדיטורים ולמי שאפייה זורמת לו ב – DNA. לצד אלה, מיקסרים מגיעים עם אביזרים שונים, חלקם מצורפים כחלק אינטגרלי במארז ואת חלקם כמו עזרי בישול ניתן לרכוש בנפרד.
למה המיקסר שלכם מיועד?
אנחנו יודעים שאתם משתוקקים לרכוש מיקסר, וודאי אם המחשבה לא עוזבת אתכם, כי מיקסר זה הרבה מעבר לסתם מערבל, זה העורק הראשי במטבח. אבל לפני הכל, כדאי לדעת למה בדיוק המיקסר שלכם מיועד. האם לשימוש תכוף, למידי פעם כשיש אורחים, ליום הולדת כשחייבים עוגה או ללישת כמות גדולה של בצק.
מה מתאים לכם, ידני או שולחני?
בתחום המיקסרים ניתן למצוא שני דגמים בולטים, האחר הוא ידני והשני הוא שולחני. ההבדל ביניהם הוא משמעותי, בואו נראה:
מיקסר ידני – כשמו כן הוא ומיועד לעבודות קלות כמו ערבוב תערובות דלילות יחסית, הקצפת שמנת מתוקה וביצים, אך פחות יתאים לבצקים. ההפעלה שולו דורשת מאמץ ביחס לשולחני, כיוון שיש צורך להחזיק אותו ביד ולבצע פעולות ערבוב. אך יש לו גם יתרון מסוים והוא הגודל הקומפקטי שלו המאפשר אחסון מהיר והוא גם לא יתפוס לכם מקום על שולחן העבודה.
מיקסר שולחני – כאן מדובר על ליגה אחרת לגמרי. מיקסר שולחני יהיה מאסיבי, יעמוד בגאווה על שולחן העבודה, בעל עוצמה גבוהה ויאפשר לכם לבצע מגוון רחב של פעולות החל מלישת בצק, הקצפה, תערובות של עוגה והרשימה עוד ארוכה. ההפעלה שלו נוחה, כיוון שהוא מגיע עם קערה שניתן להניח ופשוט לתת למיקסר לעבוד ובינתיים לבצע פעולות אחרות.
רגע, מה הביצועים והאביזרים שלו?
גם את הביצועים של המיקסר כדאי לבדוק רגע לפני הרכישה. חשוב לדעת שהם נמדדים על פי ההספק שלו הקובע את העוצמה של המיקסר. כמובן שככל וההספק יהיה גבוה יותר, כך הוא יהיה עוצמתי ויוכל להתמודד עם מסה של תערובות ובצקים.
ההספק המומלץ במיקסים ידניים – בין 150-350 ואט.
ההספק המומלץ במיקסרים שולחנים – 400-1000 ואט.
העדיפות היא למי שמחפש מיקסר מקצועי שיהיה לפחות 800W.
בנוסף, בדקו גם את מספר המהירויות שהוא מציע והתוכנות השונות שלו וגם אם אילו אביזרים הוא מגיע, לדוגמה הנפח של הקערה המגיע בנפח של ליטרים וכמובן האביזרים ללישה והקצפה.
איזה צבע של מיקסר כדאי?
כמובן שחייבים לבחור את הביצועים הכי טובים, האיכות הכי הכי, אבל הצבע של המיקסר לא פחות חשוב, וודאי אם תרצו להציב אותו על השיש במטבח וחלילה לא לאחסן את כל היופי הזה בארונות המטבח. במקרה של מיקסר, תוכלו להעז עם בחירת הצבע, במיוחד אם תרצו להזריק לחלל בוסט של צבע. כמובן שתלוי בסגנון עיצוב המטבח שלכם.
בקולקציה של SMEG תפגשו מיקסרים אהובים ומעצבים בסגנון רטרו מושלם המשלב טוויסט חדשני. תוכלו לבחור בין מיקסים ידניים לשולחנים בשלל צבעים לבחירה, כך שבטוח תמצאו את המיקסר האהוב עליכם, זה שיגרום לכם למלא את הבית בניחוח אפייה ממכר.
